Rena & Halu

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ささみジャーキー

週末やっと肉を入手。
今日はいよいよ先日届いたアメリカからやってきたアレを使ってささみジャーキーを作ってみた。
いつもはささみ2キロをオーブン2枚×2回かけて作る。所要時間は約2時間30分ほど。
オーブン稼働中はオーブンのそばからできるだけ離れないようにしている。
が、コレの場合、電源入れてから4時間~6時間くらいかかるのでそうも言ってられない。
ま、火を使っている訳ではないので、オーブンほど神経質にならなくてもよいのだが・・・。

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買ってきたささみをきれいに洗って。
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薄く切って、並べて、電源入れて、待って、できあがり。
仕上がる前にちび達にあげてしまったので、
出来上がりの写真(右)のジャーキーはちょっぴり減ってる。


うん。いい感じだ。
2キロのささみで約6時間か。。。
結構時間はかかったけど、オーブンだと焼ムラがあったり、うっかり焦がしてしまうこともあるのだが、
全体的にうまいことカラカラになってる。1か月分のおやつができた。
次は人間用のなにがしかをデハイドレートしてみよう!
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いいにおいに誘われる2匹。キッチンにて。
「写真なんて撮ってないで、早くください!」by Rena&Halu

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by chibicchos | 2011-09-20 16:29 | General
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